夏バテ防止パワー『ごま油活用術』

[生活ほっとモーニング]『あさイチ』 

［長年日記］ *1 「5月23日」

http://d.hatena.ne.jp/akaibara/____0523

　　　　　　

スゴ技Ｑ　

ごま油活用術

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今回のスゴ技Ｑは、今から知っておきたい！ごま油活用術

『ごま油を使った万能だれ』

ごま油は、抗酸化力の強いゴマリグナンを含んでいるため、加熱しても傷みにくいだけでなく、実は夏バテ防止パワーもある、今の季節にピッタリな油です。

万能だれ（にらだれ）

材料・作りやすい分量

•にら２分の１ワ

•ねぎ５センチ

•しょうが２分の１片

•ごま油だし大さじ４

•塩小さじ３分の１

•一味とうがらし適量

作り方

1.にら・ねぎ・しょうがはみじん切りにする。

2.ごま油だし・塩・一味とうがらしを混ぜて、完成。

万能だれ（トマトだれ）

材料・作りやすい分量

•トマト２コ

•ごま油だし大さじ２

•酢大さじ１

•塩・こしょう適量

作り方

1.トマトは１コを１センチの角切りにし、１コはすりおろす。

2.トマト、ごま油だし大さじ２、酢大さじ１を加えて混ぜる。

3.塩・こしょうで味を整えて、完成。

万能だれ（梅だれ）

材料・作りやすい分量

•梅干し２コ

•白ごま油だし大さじ１

•みりん大さじ１

•しょうゆ大さじ１

作り方

1.梅干しは、種をとって潰しておく。

2.そこに、白ごま油だし・しょうゆ・みりんを入れて、混ぜたら完成。

備忘録

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