[生活ほっとモーニング]『あさイチ』
宮下純一さん『※』の後任 プレゼンター：副島淳さん（タレント）
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http://d.hatena.ne.jp/akaibara/____0516
スゴ技Ｑ
ビール活用法
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今回のスゴ技Ｑは、飲むだけじゃもったいない！！ビールはマルチプレーヤー。
料理の調味料に！掃除に！さまざまな場面で活躍。そんなビールを徹底的に活用するスゴ技の紹介
ビールをおいしく飲む方法
『グラスをキレイに』
ビールは注ぎ方で味わいをコントロール出来ます。そのポイントは炭酸。
まず大事なのが、グラスの状態。内側に油汚れなどがあると炭酸が影響を受けて抜けてしまうので、洗うときはグラスだけを洗うスポンジを用意し、そのあとの仕上げも布で拭いてしまうと細かい繊維が原因で、残りの炭酸が抜けるので自然乾燥がベター。
『注ぎ方』
ビール注ぎの達人がオススメする「究極のビール」は、泡を立てない注ぎ方。
1.グラスの側面に向かって静かに流しこむ。
2.円を描くような水流を作ることで、炭酸に刺激を与えないようにする。
この注ぎ方をすると、炭酸の刺激とともにコクを目いっぱい楽しむことが出来ます。
※ジュースなどほかの炭酸飲料でも、有効な方法です。
『保存方法』
1.最低６時間は冷蔵庫で冷やし炭酸を落ち着かせる。
2.衝撃を受けやすいドアポケットには置かず、冷蔵庫の真ん中に立てておくようにする。
※賞味期限（多くは９か月）に気をつけて楽しみましょう。
『ビールドーナツ』
材料・８個分
•卵１コ
•砂糖大さじ１
•ビール５０ミリリットル
•溶かしバター２０グラム
•ホットケーキミックス１５０グラム
•揚げ油適量
Ａ
•粉砂糖５０グラム
•レモン汁小さじ２分の１
•牛乳小さじ２～３
•ナッツ類適量
•ドライフルーツ適量
作り方
1.ボールに卵を解きほぐし、砂糖、ビール、溶かしバターを混ぜ合わせます。
2.ホットケーキミックスを入れて混ぜ合わせます。※泡立たせないように注意
3.フライパンに１センチほど油を入れ、１８０度に温めます。
4.生地をスプーンでまるくおとしいれ、両面キツネ色に揚げていきます。
5.揚がったら油を切ります。
6.Ａを小さめのボウルに混ぜ、レンジで４０秒加熱します。
7.Ａの粗熱をとったらドーナツにつけ、トッピングを散らしたら出来上りです。
その他 オススメのビール料理・ビール炊き込みごはん・ビールしょう油
・ビールホットケーキ・ビールゼリー 等
備忘録
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vol.124
『イトマル』のとくいわざ「細く丈夫な糸を出し、たくみなワナを作ることができる」
近畿地方（きんきちほう）は、本州中西部に位置する日本の地域である。現在は関東地方に次ぐ日本第二の都市圏・経済圏であり、西日本の中核である。大阪府・京都府・兵庫県・奈良県・三重県・滋賀県・和歌山県の2府5県（7府県）を指す。ウィキペディア
備忘録
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