インスタントラーメン ワンランクアップ術

[生活ほっとモーニング]『あさイチ』 

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［長年日記］ *1 「4月25日」

http://d.hatena.ne.jp/akaibara/____0425

　　　　

スゴ技Ｑ　

簡単！お手ごろ！「袋麺」に注目

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箸でほぐすタイミング次第で麺がモチモチ！

沸騰した湯に麺を入れてから２分間（袋に表示のゆで時間が３分の場合）、麺を触らずに待つ！そして、残り１分間、しっかりかき混ぜて、湯に触れさせる。

たったそれだけで驚くほど麺がモチモチになります。

家で本格派ラーメンを楽しめる「冷凍しめじラーメン」

～冷凍しめじ～

生のしめじの石づきを除いて小房に分け、密封袋に入れ冷凍庫で凍らせたもの

冷凍しめじラーメン

材料・１人分

•しょうゆ味のインスタントラーメン（ノンフライ麺）１袋

•しめじ適量

•スープ用の水３２０ミリリットル

•エキストラバージンオリーブ油少々

•ワンタン（市販）３コ

作り方

1.鍋に水３２０ミリリットルを入れ、冷凍しめじとエキストラバージンオリーブ油を入れてから火をつける。

煮たたせないように火加減を調整する。

2.別の鍋で湯を沸騰させ、麺とワンタンをゆでる。

3.麺を入れて３分間経過したら、ワンタンを取り出し、麺をざるにあけ、ざるの上に鍋のふたをかぶせ、上下に降って湯切りする。

4.器に添付スープを入れ、冷凍しめじの入った湯（１）を入れ、希釈（きしゃく・薄めること）する。

5.湯切りした麺とワンタンを器に盛り、完成。

その他

しらたき入りラーメン

しらたき入り冷やし中華

備忘録

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埼玉県は、関東地方の中央西側内陸部に位置する県。県庁所在地はさいたま市。都道府県別の人口は東京、神奈川、大阪、愛知に次ぐ全国第5位。人口密度は全国第4位。ウィキペディア

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