リンゴと柿

[]『あさイチ』 



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f:id:akaibara:20070827100050j:image 長年日記*1 「12月14日」

  http://d.hatena.ne.jp/akaibara/____1214


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クイズに参加して

十二月のあさイチ特製壁紙プレゼント


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スゴ技Q 


「時間」「お金」「手間」いらず!インスタントごちそう

超簡単!ローストビーフ

材料・4人分

•牛ももかたまり肉(外国産)500グラム

•こしょう大さじ2分の1

•塩大さじ2分の1

•サラダ油大さじ1弱

たれ•水100ミリリットル

•砂糖大さじ2

•めんつゆ大さじ3

•みりん大さじ2

•こしょう適宜

•おろしにんにく大さじ2

•わさび大さじ1


作り方

1.かたまり肉のドリップ(解凍で溶け出した水分)をよくふき取る。

2.肉の6つの面すべてに、こしょう・塩をすりこむ。このとき、こしょうを先にする。

3.熱したフライパンに油をひき、肉を1面ずつしっかり焼いていく。少し焼きすぎと思うくらいでOK。このとき、フライパンの熱を効率よく使うため、肉を回しながら焼く。

4.6つの面すべて焼いたら、2重にしたペーパータオルで包む。さらにラップで巻く。その上からアルミホイルで包み、ポリ袋に入れる。

5.肉が熱い状態で、冷凍庫に入れ1時間冷やす。肉のまわりに保冷剤を敷き詰め、なるべく急速に冷やす。まわりの食品が傷まないように、間に保冷剤を置く。

6.肉を焼いたフライパンに水を入れ、肉から出たうまみをこそげ取る。

7.砂糖、めんつゆ、みりん、おろしにんにく、こしょうを入れる。

8.ソースに一本の筋がしっかり通るようになるまで煮詰める。

9.火をとめたあとに、わさびを入れる。

10.1時間冷やした肉を取り出し、薄くスライスしお皿に盛る。ソースをかけて出来上がり。

その他

サバ缶ポテトサラダ・チーズなし!超簡単「ティラミス」 


備忘録

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f:id:akaibara:20070827100050j:image【日記の検索 結果】『生活ほっとモーニング』【詳細】【一覧】 

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ポケモンシリーズ第9弾

ポケモンとおぼえよう! 『たのしい方言』

vol.250

ポケモンとおぼえよう!たのしい方言】

『vol.250』 で一旦お休み 12月18日から再開

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ポケモンとおぼえよう!

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備忘録 

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ポケモンシリーズ第8弾

『たのしい方言』

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