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今日は何の日

[]『あさイチsirobara2016-11-29 



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いい肉の日

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f:id:akaibara:20070827100050j:image 長年日記*1 「11月29日」

http://d.hatena.ne.jp/akaibara/____1129

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クイズに参加して 十二月の壁紙プレゼント


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スマホ

スゴ技Q 究極テク肉!いい肉に大変身SP


いい肉の日


ステーキは焼き方で十分おいしくなる!

ステーキをおいしく焼く技 片面だけしっかり焼く!

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ローストビーフ

絶対に失敗しない、絶品ローストビーフの作り方


材料・4人前

•牛かたまり肉(ロース、ももなど)500グラム

•塩、こしょう各適宜

•牛脂1コ

•サラダ油大さじ2

•水大さじ4

A•しょうゆ大さじ2分の1

コンソメかりゅう小さじ1

•バター小さじ1と2分の1


作り方

1.肉にしっかりと塩こしょうをふったあと、30分置いて肉を常温にもどす。そのあとフォークを刺して味をなじみやすくする。

2.フライパンにサラダ油を熱し、(1)を入れて表面に焼き色をつける。

3.焼き色がついたら肉を取り出し、キッチンペーパーで軽く油を拭き取る。

4.薄くスライスした牛脂と肉をラップで包みジッパーつきの保存袋に入れる。

※使う保存袋は熱湯に入れても大丈夫なものを使ってください。

5.大きな鍋に水をたくさん入れて58度まで温めたら火を止めて(4)を入れて1時間温めます。

※肉が浮かないように落としぶたなどで押えてください。

その際10分から15分事に温度を確認し55度以下にならないように加熱してください。

※袋が鍋底にふれていると溶けて破けるので、お皿をしいて袋が鍋底に直接触れないようにしてください。

6.焼き色をつけるときに使ったフライパンの油を軽く拭き取り、そこに水と(5)で出てきた肉汁を加えます。中火で加熱しながら、へらなどでフライパンについた焦げをとってください。

7.そこにAを加えて、煮立たせないように加熱します。バターが溶けたら茶こしでこしながら別のうつわに移します。

8.(5)を薄くスライスし(7)をかければローストビーフの完成です。

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備忘録

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【リモコンで参加する双方向番組】こちら

【双方向クイズに参加方法】こちら


f:id:akaibara:20070827100050j:image【日記の検索 結果】『生活ほっとモーニング』【詳細】【一覧】 

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今日のウオーキング  ぴったり数字の歩数計( ^^) _U~~

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備忘録 

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f:id:akaibara:20070827100050j:image【日記の検索 結果】『歩数計・万歩計』【詳細

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ねずみポケモン ピカチュウ

『英語でひとこと』は11月24日、第五百回目で終了しました。

次回は12月19日から

ポケモンシリーズ第8弾

ポケモンとおぼえよう!たのしい方言』が始まります。

 

備忘録 

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ポケモンシリーズ第7弾

『英語でひとこと』

f:id:akaibara:20070827100050j:image日記】【英語でひとこと】第一回 2014・12・22

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f:id:akaibara:20070827100050j:image日記】【英語でひとこと』(Seson2)再開『vol.251』2015・12・21

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ポケモンシリーズ第6弾

f:id:akaibara:20070827100050j:image日記】【言葉の始まり】第一回 2013・12・02


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気になるJリーグ

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サッカーJリーグ】【スケジュール】【速報

Jリーグ公式サイト】公式記録・試合速報

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『レディース&メンズ リラクゼーション&スパ』ロハスアール』『ブログ

 

知人が開設したお店です。 「宜しくお願いいたします」m(__)m  

 

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表示(V) f:id:akaibara:20150107153813j:image 『コメント凍結』 *2