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[生活ほっとモーニング]『あさイチ』

岩手山と北上川（岩手県）

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『わかめをとことん味わう』です。

わかめごはん（４～５人分）

＜材料＞

・米･･･２合

・わかめ･･･５０グラム

・しらす（乾燥）･･･３０グラム

（Ａ）

・水･･･２分の１カップ

・薄口しょうゆ･･･大さじ２

・みりん･･･大さじ２

・砂糖･･･小さじ３と３分の１

・酒･･･少々

＜作り方＞

１ごはんを炊き、わかめは塩抜きして水気をよくきって細かく刻んでおく。

２（Ａ）の調味料を全て鍋にいれ、ひと煮立ちさせる。

３（２）に、しらすをいれ味を染み込ませたら、わかめを入れてさっと（２０秒程度）混ぜる。

わかめは煮込まず、すぐに火をとめ、炊けたご飯に混ぜれば完成。

わかめの天ぷら（４～５人分）

＜材料＞

・塩蔵わかめ･･･５０グラム

・玉ねぎ･･･２分の１個（１２０グラム）

・にんじん･･･４分の１本（５０グラム）

・ごぼう･･･５分の１本（５０グラム）

・天ぷら粉･･･１２０グラム

・水･･･カップ１

＜作り方＞

わかめは塩抜きして水気をよくきって荒く刻み、玉ねぎ・にんじん・ごぼうは千切りに、水にさらしておく。

水（少なめ）でとかした天ぷら粉に、（１）の材料を全ていれ、揚げる。

備忘録

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ポケモンとおぼえよう！四字熟語

vol.１２１

がまんポケモン『ソーナンス』　

「隠忍自重」*1

つらくてもじとがまんして、軽はずみな行動をしないこと。

「隠忍」はつらさなどを表面に出さないで、じっと堪え忍ぶこと。ほんとうの気持ちを秘めて、こらえ忍ぶこと。

「自重」は自分の行動を慎むこと。

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