みその新活用術を特集

[生活ほっとモーニング] 『あさイチ』

　　　　　　鳥取境港名物かにめし

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レシピ無限大！Ｎｅｗみそワールド

味噌には、乳がんや骨粗しょう症のリスク軽減、アンチエイジングなど「女性がうれしい健康効果」が期待されています。

１．みそと塩分の関係について

２．新感覚のみそ漬け

３．ハチミツみそ

４．洋風にもアレンジ！トマトみそ

　　基本のハチミツみそ

【材料・作りやすい分量】

・みそ･･･１カップ

・ハチミツ･･･２分の１カップ

【作り方】　

鍋に、みそとハチミツを入れ、なじむまでよく混ぜる。

その後、弱火にかけ、焦がさないようにゴムべらなどでよく混ぜる。

みそのふちがふつふつと沸騰してきたら、完成。

密閉容器などに入れ、冷蔵庫で保存する。

※ハチミツみそは、種類にもよりますが、冷蔵庫で１か月ほど保存できます。

※ここでは赤みそを使用しておりましたが、みその種類や分量については、お好みで、お試しください。

　　作ってみたい！　ハチミツみそのギョーザ

【材料・２人分】

・鶏ひき肉･･･２００グラム

・ハチミツみそ･･･大さじ２

・にら･･･２分の１束

・おろししょうが･･･少々

・酒･･･大さじ２

・ギョーザの皮･･･２０枚

【作り方】

ポリ袋に鶏ひき肉、ハチミツみそを入れ、袋の上から全体になじませるようにもみ込む。

ポリ袋の口をしっかり閉じ、冷蔵庫で一晩寝かせる*1

ボウルに（２）の鶏ひき肉、みじん切りにしたにら、おろししょうがと酒を入れ、混ぜる。

ギョーザの皮の中央に（３）の肉だねをのせ、ひだを作りながら、口を閉じる。

フライパンに大さじ２分の１の油（分量外）を熱し、（４）のギョーザを並べ、水大さじ３から４を加えてフタをする。

水分がほとんどなくなったら、大さじ２分の１の油（分量外）を回しかけて、さらに焼き、ギョーザに焼き色をつける。

備忘録

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[日常の記録]『ポケモン・四字熟語』

　

【わかる四字熟語*2】

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ポケモンとおぼえよう！四字熟語　

vol.３７

だっぴポケモン『ズルッグ』　

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人や物事には、良いところもあれば悪いところもあるということ。*4

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