ようやく庭の青梅が収穫時期になりました。
今年は去年枝切りをしなかった分小粒ながら無傷の梅が６キロも！（肥料もあげないで）
【桜切る馬鹿、梅切らぬ馬鹿】のことわざを思い出して
実を採った後枝も整えました。本格選定は来春に
来年は大きな梅が実る様に。（肥料を忘れずに！）
蔵出し（１年）梅酒
新仕込み梅酒
納戸に保存しました。
【一瓶に付き】
新鮮な青梅１,６キロ
氷砂糖１キロ
ホワイトリカー ２,３リットル
梅酒を作るにはアルコールの含有量の多い、乙類（３５度）の焼酎が良いのですが
今回甲類のホワイト・リカー（焼酎）使用
これを用いてもわるくない。
宝焼酎 純 焼酎甲類 ３５% ２７００ｍｌ ２本（単２，６７５円）
特価?購入
残りの２,８キロは熟すのを待って梅干を作りたいと思います。
【日記 梅酒作り】 08・06・15
【日記 料理 梅酒】07・06・04
【庭の青梅】梅酒の作り方07・06・02
【日記 梅酒の季節】05・06・10
